المطبخ

«المواساة» تطلق مشروع سلامة الغذاء بالشراكة مع الإغاثة الفرنسية

«المواساة» تطلق مشروع سلامة الغذاء بالشراكة مع الإغاثة الفرنسية

أطلقت جمعيه المواساة في صيدا بالشراكة مع الإغاثة الفرنسية الأولية Premier Urgence برنامج سلامه الغذاء، وذلك عبر عدد من اللقاءات جمعت المستفيدات من البرنامج حيث رحبت مديرة الجمعية السيدة مي...

أكمل القراءة »

بالصور: تخريج المشاركات في مشروع مونة البيت - حاصبيا

بالصور: تخريج المشاركات في مشروع مونة البيت - حاصبيا

رعى الشيخ فريد محمد الخليل حفل تخريج السيدات المشاركات في دورة تصنيع وتوضيب المنتوجات الزراعية وحفظ المواد الغذائية بطرق صحيحة وطبيعية للمونة البلدية، التي نظمتها مؤسسة الخليل الاجتماعية وسيدات المحبة...

أكمل القراءة »

حرب الشاورما والهامبرغر تندلع في أوروبا

حرب الشاورما والهامبرغر تندلع في أوروبا

يزمع نواب اللجنة الصحية التابعة للبرلمان الأوروبي طرح مشروع قانون من شأنه تضييق الخناق على مصنعي الـ"دونر كباب"، بعبارة أخرى الشاورما، وبائعيه.. ومستهلكيه، المتزايدة أعدادهم باطّراد منذ بضعة عقود في...

أكمل القراءة »

تعرّفوا على فوائد السمسم

تعرّفوا على فوائد السمسم

تحظى بذور السمسم بشهرة واسعة في منطقة الشرق الأوسط، واستخدامها يعود إلى آلاف السنين. فهي تدخل في اعداد كثير من الأغذية، لا سيّما الزعتر البلدي. ومنها يتمّ تحضير الطحينة الشهيرة. في...

أكمل القراءة »

لبّ الكوسا بالزيت: وصفة من 4 خطوات ولا أشهى مع المازة اللبنانية

لبّ الكوسا بالزيت: وصفة من 4 خطوات ولا أشهى مع المازة اللبنانية

إنه طبق مختلف بكل ما للكلمة من معنى. تحضيره سهل ولا يتطلب الكثير. النتيجة ستكون حتماً مميزة. المقادير: لب كوسا ملح نعناع يابس ثوم مدقوق دبس فليفلة طريقة التحضير: يقلى الثوم بالزيت ويضاف اليه لب الكوسا يضاف اليه النعناع...

أكمل القراءة »

دورة مونة بيتية وتصنيغ غذائي لسيدات من حاصبيا

دورة مونة بيتية وتصنيغ غذائي لسيدات من حاصبيا

حاصبيا: تنظم سيدات المحبة في مكتب النائب أنور الخليل بالتعاون مع مؤسسة الخليل الاجتماعية دورة تخصصية حول التدريب على تجهيز المونة البيتية والتصنيع الغذائي وطريقة التوضيب والتصريف وسلامة الغذاء وجودته...

أكمل القراءة »

دورات هامة حول سلامة الغذاء والتصنيع في جمعية سيدات الخيام

دورات هامة حول سلامة الغذاء والتصنيع في جمعية سيدات الخيام

ايماناً من جمعية سيدات الخيام للتنمية بدور المراة وتعزيز دورها في المجتمع عبر ابراز امكانياتها في كل المجالات الحقوقية والتاهيلية والقيادية، يسرنا ان يكون برنامجنا التاهيلي التالي هو التدريب على...

أكمل القراءة »

بيتزا هوم: من الخيام.. إلى فرعها الثالث في العاصمة

بيتزا هوم: من الخيام.. إلى فرعها الثالث في العاصمة

البيتزا التي تعتبر عموداً أساسياً من أعمدة المطبخ الإيطالي، هي من أكثر الأطباق الشهية التي يرغبها الجميع، كبيراً وصغيراً... تعود أصول البيتزا إلى مدينة نابولي الإيطالية، واستطاعت أن تصل بمذاقها...

أكمل القراءة »

ما هو الثوم الأسود؟

ما هو الثوم الأسود؟

يحاول أول منتج للثوم الأسود في مدينة بيون في وسط فرنسا استقطاب الذواقة والمطاعم صاحبة النجوم للتعريف بهذا المتبل الشهير جداً في آسيا. ويقوم لوران جيرار في هذه المدينة العائدة...

أكمل القراءة »

أطباق الكافيار "الباذخة" لم تعد حكرا على الأثرياء

أطباق الكافيار

أضحى الكافيار متاحا لشرائح أوسع من المستهلكين في الأسواق، مؤخرا، بعدما ارتفع إنتاجه وتراجعت أسعاره في المتاجر. ولا تنزعج "بتروسيان" وهي إحدى أقدم وأكبر الشركات المتخصصة في الكافيار عالميا، من الهبوط...

أكمل القراءة »

فساتين الشوكولا في بيروت

فساتين الشوكولا في بيروت

يشكل صالون الشوكولا* الاستراحة الفاصلة بين صالون الكتاب الفرنكفوني ومعرض الكتاب العربي. ولعل أكثر ما ميز الصالون هذا العام هو افتتاحه بعرض أزياء لفساتين مصنوعة من مادة الشوكولا، تحت عنوان: "حقبة...

أكمل القراءة »

أسبوع المطبخ الإيطالي في لبنان

أسبوع المطبخ الإيطالي في لبنان

افتتحت السفارة الإيطالية في لبنان، أمس، الأسبوع الأول للمطبخ الإيطالي في العالم. يمتد الأسبوع من الواحد والعشرين حتى السابع والعشرين من الشهر الحالي في مئة بلد حول العالم ومنها لبنان. يعود...

أكمل القراءة »

4 أسباب ستدفعكم إلى تناول الحمص بالطحينة يومياً

4 أسباب ستدفعكم إلى تناول الحمص بالطحينة يومياً

يحتوي الحمص على مكونات غذائية مفيدة وأساسية لصحّة الجسم. وبالتالي يُعد طبق الحمص بالطحينة وجبة خفيفة غنيّة بالدهون الصحية والألياف، إضافة إلى الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى مثل الأحماض المختلفة والزنك...

أكمل القراءة »
أرشيف المطبخ »